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熏煮火腿 GB/T 20711-2006

注：本頁(yè)面標(biāo)準(zhǔn)更新制定日期為2015年12月01日。

檢測(cè)產(chǎn)品
Testing Product		 檢測(cè)項(xiàng)目
Testing Items		 測(cè)試方法
Testing Method  
熏煮火腿
GB/T 20711-2006		 色澤 Color GB/T 20711-2006
質(zhì)地 Testure GB/T 20711-2006
風(fēng)味 Flavor GB/T 20711-2006
水分 Moisture GB/T 9695.15-2008
食鹽 Salt GB/T 9695.8-2008
蛋白質(zhì) protein GB 5009.5-2010
脂肪 Fat GB/T 5009.6-2003
淀粉 Starch GB/T 5009.9-2003
亞硝酸鈉 Sodium nitrite  GB 5009.33-2010
細(xì)菌總數(shù) total bacterial count  GB 4789.2-2010
大腸菌群 Coliforms group GB/T 4789.3-2003
沙門氏菌 Salmonella GB 4789.4-2010  5件
志賀氏菌 Shigella GB 4789.5-2012
金黃色葡萄球菌 S.Aureus  GB 4789.10-2010 5件
標(biāo)簽 GB 7718-2011
單核細(xì)胞增生李斯特氏菌 GB 4789.30-2010 5件
大腸埃希氏菌O157：H7(僅適用于牛肉制品） GB/T 4789.36-2008  5件

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